跟着美食文明在我国日益繁荣的开展，米其林餐厅的点评系统已成为很多门客和舌尖探险者追逐的方针。2025年11月19日，米其林发布了全新的上海米其林攻略，不只继续招引了全球门客的目光，更为沪上的美食王国注入了新的生机和构思。在本次榜单中，上海的米其林餐厅总数达到了145家，其间新晋级和新入围的米其林星级餐厅更令人振奋。让我们一同讨论这些新晋的美食殿堂以及它们的共同魅力吧！

  在这次发布的米其林攻略中，最受注目的当属如福和慧这样从一星晋升为二星的餐厅。福和慧以其精美的素食照料而著称，凭仗构思的菜品和共同的用餐体会，成功招引了评定员的留意。此外，屋有鲜的成功换址重开也相同令人称道，作为上海出名的小笼包餐厅，他们以新鲜的食材和传统的制造流程与工艺，为门客们奉上了一场视觉与味觉的盛宴。

  据米其林攻略世界总监格温达·普勒内克（Gwendal Poullennec）介绍，上海米其林星级餐厅的不断增多，展现了这座城市饮食文明的立异与传承。他表明：“从本乡到全球，上海代表了多样的烹饪风格，而这也正是上海文明沉淀和工艺传承的表现。”

  作为上海最新的米其林二星餐厅，福和慧不只是在菜品上寻求精美，在整个用餐环境的规划上也蕴含了稠密的禅意。它所供给的每一套餐点均是由全国各地的新鲜时令食材精心烹制而成，深受门客喜欢。

  由日本名厨Narisawa监督的这家餐厅，立异与季节性偏重。招牌菜“森林面包”以传统技能加上现代风味，每次出餐都必会掀起一阵美食热潮，精美的摆盘与新颖的口感让人形象深入。

  这家餐厅凭仗其精美的海派菜肴而锋芒毕露，菜单既包含上海传统菜肴，也吸收了粤菜和淮扬菜的精华，益发丰厚多元，很合适商务洽谈和请客。

  以烤鸭出名的美·大董，供给多种挑选的鸭照料，肉质新鲜、皮脆酥香，深受门客的喜欢。这儿不只让人感受到菜品的豪华，更是一次艺术的享用。

  这家粤菜餐厅丰厚多样的菜单让人垂涎欲滴，从点心到炖汤，每道菜品都在传统与构思中挥洒自如。高水准的烹饪技艺，让这儿成为门客们的好去处。

  身为一家专心于现点现包汤包的餐厅，屋有鲜以其共同的蟹汤包著称，秉承新鲜、主打手艺，给门客们带来了舌尖上的极致享用。

  除了新晋的餐厅外，上海的米其林攻略中仍有许多老字号继续坚持其光辉。这这中心还包含两家米其林三星餐厅，泰安门和Ultraviolet by Paul Pairet，八家米其林二星餐厅，以及三十六家一星餐厅，这无疑为门客供给了更多美食挑选。

  在新发布的必比登推介中，有四家新餐厅参加其间，为寻求超高的性价比美食的门客带来了新的挑选。

  这家餐厅主打老上海的传统菜肴，滋味憨厚，特别是虾仁虾膏，口感鲜美，令人怀旧。

  这家餐厅主打老上海的传统菜肴，滋味憨厚，特别是虾仁虾膏，口感鲜美，令人怀旧。

  值得一提的是，泰安门餐厅继续取得米其林绿星的嘉奖，作为可继续美食的模范，它们在食材挑选运用和环保实践方面已树立了杰出的典范，表明晰米其林对绿色饮食的注重。

  2025年的米其林攻略不只展现了上海的美髓，也展现了其多元文明融合的魅力。从传统到现代，从本乡风味到世界照料，上海正渐渐的变成为美食爱好者的天堂。关于每一位吃货来说，无妨趁着这个冬天，跟从米其林的脚步，踏上一段舌尖上的旅程，一同品味这座城市的甘旨盛宴吧！

  拾掇好你的餐具，招集朋友们，一同打卡这些安徽米其林新星餐厅，体会共同的美食之旅，你肯定不想错失！回来搜狐，检查更加多